娃娃菜和大白菜一樣同屬于十字花科蔬菜，但相較于大白菜，娃娃菜的口感更佳、營養(yǎng)價值更為豐富，因而受到消費(fèi)者的青睞，具有較高的種植價值。那么，娃娃菜的種植前景究竟如何？該怎么種呢？現(xiàn)將娃娃菜的種植前景和種植技術(shù)介紹如下。

一、娃娃菜的種植前景

1.社會需求量增加：由于娃娃菜個小、口感佳，深受人們的歡迎，主要去向南方城市，而大白菜個大，適用于儲存，但是市場的需求量小于娃娃菜。娃娃菜基本上是地頭整地銷售，銷售費(fèi)用小，加之花莊鎮(zhèn)內(nèi)擁有蘭州綠源農(nóng)產(chǎn)品有限公司，蘭州榮誠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、蘭州宏偉蔬菜有限公司三家蔬菜儲運(yùn)量超過15萬噸的省市級重點(diǎn)龍頭企業(yè)，還有6家個體蔬菜購銷代辦戶，對農(nóng)戶娃娃菜的生產(chǎn)、管理、銷售全程跟蹤服務(wù)，根除農(nóng)民的后顧之憂。

2.投入產(chǎn)出比價高：娃娃菜畝均產(chǎn)量為8017.85公斤，大白菜畝均產(chǎn)量為10694.44公斤，產(chǎn)量降低25%。娃娃菜的生產(chǎn)成本為1922.46元/畝，大白菜生產(chǎn)成本為2458.66元/畝，降低21.81%。主要是人工費(fèi)用的降低。娃娃菜每畝人工成本為761.4元，大白菜每畝人工成本為1389元，降低45.19%，主要是在采收期大白菜個體壯實(shí)，葉片合抱成球，把芽包藏在中間，以保護(hù)它安全休眠越冬，而收菜是要把菜心外圍不用的菜葉摘去，所以比較費(fèi)時費(fèi)工。

3.市場價格相對穩(wěn)定：娃娃菜每畝凈利潤為3256.04元，大白菜每畝凈利潤為2028.04元，利潤增長60.49%，娃娃菜現(xiàn)金收益為4267.44元，大白菜現(xiàn)金收益為3667.97元，增長11.17%，娃娃菜平均出售價格為0.64/公斤，大白菜出售價格平均為0.41元/公斤。上半年XX區(qū)頭茬高原夏菜價格很低，相比去年降幅在30%以上，而娃娃菜價格基本和去年持平。去年下半年大白菜價格偏低，滯銷難賣，許多農(nóng)民的大白菜銷售不出去，直接爛在地里，針對這一情況，區(qū)政府緊急召開會議，采取積極措施，并啟動價格調(diào)節(jié)基金，政府和企業(yè)聯(lián)手收購大白菜，從2015年11月1日期正式開展蔬菜收購儲備工作，儲備品種以大白菜為主，收購儲備蔬菜價格為0.30元/公斤，從根本上解決了老百姓滯銷賣難影響收入的問題。

4.連茬種植，產(chǎn)量提高：為保障蔬菜副食品生產(chǎn)供應(yīng)，重點(diǎn)加強(qiáng)了設(shè)施農(nóng)業(yè)的建設(shè)，積極采取政府以獎代補(bǔ)、農(nóng)戶自籌、專項(xiàng)扶持相結(jié)合的辦法，引導(dǎo)農(nóng)戶加大設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)力度。截止目前，花莊鎮(zhèn)建成鋼架大棚2000畝、設(shè)施農(nóng)業(yè)2.16萬畝，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)面積達(dá)到2.56萬畝，占全鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)量的三分之一以上，全年新增蔬菜種植面積1.26萬畝，蔬菜產(chǎn)量達(dá)到59.8萬噸，增長10%以上，有效保障本地市場供應(yīng)。由于效益驅(qū)動種植，許多農(nóng)民利用設(shè)施倒時間差連茬種植，如果按三茬計算，每畝地現(xiàn)金收入3256.40元，三茬每畝地收入9769.20元，對于農(nóng)民來說經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

二、娃娃菜的種植技術(shù)

1.播種：娃娃菜播種可分為早春播種和秋季播種。早春播種是在元月中旬—3月上旬分批在大棚加小棚內(nèi)播種育苗，早期最好用電熱線加溫；秋季播種是在8月上旬9月中旬播種育苗，一般選用128孔穴盤基質(zhì)育苗，以保證秧苗有足夠的生長空間，每畝用種量40—50克。

2.苗期管理：溫度一般控制在20—25℃，當(dāng)有7O%出土?xí)r，白天溫度應(yīng)控制在20—22℃，夜溫應(yīng)在13—16℃，以防夜溫過低春化抽薹。元月中旬育苗的，當(dāng)秧苗五葉一心時，可定植于大棚內(nèi)并覆蓋地膜。2月上旬育苗的，當(dāng)秧苗三葉一心時，定植于大棚或小棚內(nèi)加地膜覆蓋。2月下旬播種的，當(dāng)苗齡20—25天時，定植于小棚內(nèi)或采用地膜栽培。

秋季育苗處在高溫期，最好采用遮蔭育苗，減少太陽直射，同時使用微噴設(shè)施，增加濕度，創(chuàng)造適合蔬菜秧苗生長的環(huán)境條件。以覆蓋黑色遮陽網(wǎng)為宜，如將穴盤放在大棚內(nèi)，直接將遮陽網(wǎng)覆蓋在棚頂或棚骨架上使穴盤形成花陰。夏季選擇通風(fēng)干燥、排水良好的地塊建育苗床。一般在定植前5—7天進(jìn)行變光變溫?zé)捗?，撤去遮陽網(wǎng)，并澆1次大水，使秧苗適應(yīng)露地環(huán)境，根據(jù)天氣靈活掌握。

3.田間管理：娃娃菜生長期短，要加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)葉球快速生長。緩苗后，澆施0.5%尿素，使秧苗生長健壯；進(jìn)入蓮坐期、有10片真葉時，每畝施45%（15-15-5）復(fù)合肥40公斤；結(jié)球期間，葉面噴灑磷酸二氫鉀2—3次，有利于葉球充實(shí)，最好在陰天或晴天下午4時進(jìn)行。

不同生長期需水量不同，早春需水量少，緩苗后幾乎不澆水，澆水過多，氣溫低而且容易發(fā)生病害。當(dāng)葉面積逐漸變大時，生長速度加快，根系加深，對水分要求比幼苗期大得多，但蓮坐期水分不能過多，以免徒長，而且易感染病害，只在干旱時酌量澆小水，結(jié)球后期應(yīng)控制水分。及時清除老葉、病葉，增加通風(fēng)量，減少病害的發(fā)生。

4.病蟲害防治：娃娃菜的苗期病害主要有猝倒病和立枯病，可選用72.2%普力克400—600倍液或64%殺毒磯500倍液噴灑防治，整個苗期噴灑2—3次，不能隨便加大藥量，以免發(fā)生藥害。生長期病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病及黑腐病。霜霉病可用72%克露600—700倍液防治，軟腐病可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素3000倍液防治，病毒病可用20%鹽酸嗎琳胍·銅500倍液防治，連用3次，7—1O天噴1次；而蟲害主要有菜螟、跳甲、菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲等。菜螟、菜青蟲、小菜蛾可用蘇云金桿菌300—800倍液防治，跳甲可用2.5%敵殺死6000倍液防治，蚜蟲可用36%虱蚜落1500—2000倍液防治。

5.采收：娃娃菜一般在定植后50—55天，松緊度在七八成時采收，過緊不便于包裝。去除外葉，單株加工成葉球凈重170—200克，每袋3棵，然后裝箱，每箱30袋，預(yù)冷后便可運(yùn)輸、銷售。