娃娃菜和大白菜一樣同屬于十字花科蔬菜，但相較于大白菜，娃娃菜的口感更佳、營(yíng)養價(jià)值更為豐富，因而受到消費者的青睞，具有較高的種植價(jià)值。那么，娃娃菜的種植前景究竟如何？該怎么種呢？現將娃娃菜的種植前景和種植技術(shù)介紹如下。

一、娃娃菜的種植前景

1.社會(huì )需求量增加：由于娃娃菜個(gè)小、口感佳，深受人們的歡迎，主要去向南方城市，而大白菜個(gè)大，適用于儲存，但是市場(chǎng)的需求量小于娃娃菜。娃娃菜基本上是地頭整地銷(xiāo)售，銷(xiāo)售費用小，加之花莊鎮內擁有蘭州綠源農產(chǎn)品有限公司，蘭州榮誠農業(yè)發(fā)展有限公司、蘭州宏偉蔬菜有限公司三家蔬菜儲運量超過(guò)15萬(wàn)噸的省市級重點(diǎn)龍頭企業(yè)，還有6家個(gè)體蔬菜購銷(xiāo)代辦戶(hù)，對農戶(hù)娃娃菜的生產(chǎn)、管理、銷(xiāo)售全程跟蹤服務(wù)，根除農民的后顧之憂(yōu)。

2.投入產(chǎn)出比價(jià)高：娃娃菜畝均產(chǎn)量為8017.85公斤，大白菜畝均產(chǎn)量為10694.44公斤，產(chǎn)量降低25%。娃娃菜的生產(chǎn)成本為1922.46元/畝，大白菜生產(chǎn)成本為2458.66元/畝，降低21.81%。主要是人工費用的降低。娃娃菜每畝人工成本為761.4元，大白菜每畝人工成本為1389元，降低45.19%，主要是在采收期大白菜個(gè)體壯實(shí)，葉片合抱成球，把芽包藏在中間，以保護它安全休眠越冬，而收菜是要把菜心外圍不用的菜葉摘去，所以比較費時(shí)費工。

3.市場(chǎng)價(jià)格相對穩定：娃娃菜每畝凈利潤為3256.04元，大白菜每畝凈利潤為2028.04元，利潤增長(cháng)60.49%，娃娃菜現金收益為4267.44元，大白菜現金收益為3667.97元，增長(cháng)11.17%，娃娃菜平均出售價(jià)格為0.64/公斤，大白菜出售價(jià)格平均為0.41元/公斤。上半年XX區頭茬高原夏菜價(jià)格很低，相比去年降幅在30%以上，而娃娃菜價(jià)格基本和去年持平。去年下半年大白菜價(jià)格偏低，滯銷(xiāo)難賣(mài)，許多農民的大白菜銷(xiāo)售不出去，直接爛在地里，針對這一情況，區政府緊急召開(kāi)會(huì )議，采取積極措施，并啟動(dòng)價(jià)格調節基金，政府和企業(yè)聯(lián)手收購大白菜，從2015年11月1日期正式開(kāi)展蔬菜收購儲備工作，儲備品種以大白菜為主，收購儲備蔬菜價(jià)格為0.30元/公斤，從根本上解決了老百姓滯銷(xiāo)賣(mài)難影響收入的問(wèn)題。

4.連茬種植，產(chǎn)量提高：為保障蔬菜副食品生產(chǎn)供應，重點(diǎn)加強了設施農業(yè)的建設，積極采取政府以獎代補、農戶(hù)自籌、專(zhuān)項扶持相結合的辦法，引導農戶(hù)加大設施農業(yè)建設力度。截止目前，花莊鎮建成鋼架大棚2000畝、設施農業(yè)2.16萬(wàn)畝，設施蔬菜生產(chǎn)面積達到2.56萬(wàn)畝，占全鎮蔬菜產(chǎn)量的三分之一以上，全年新增蔬菜種植面積1.26萬(wàn)畝，蔬菜產(chǎn)量達到59.8萬(wàn)噸，增長(cháng)10%以上，有效保障本地市場(chǎng)供應。由于效益驅動(dòng)種植，許多農民利用設施倒時(shí)間差連茬種植，如果按三茬計算，每畝地現金收入3256.40元，三茬每畝地收入9769.20元，對于農民來(lái)說(shuō)經(jīng)濟效益十分可觀(guān)。

二、娃娃菜的種植技術(shù)

1.播種：娃娃菜播種可分為早春播種和秋季播種。早春播種是在元月中旬—3月上旬分批在大棚加小棚內播種育苗，早期最好用電熱線(xiàn)加溫；秋季播種是在8月上旬9月中旬播種育苗，一般選用128孔穴盤(pán)基質(zhì)育苗，以保證秧苗有足夠的生長(cháng)空間，每畝用種量40—50克。

2.苗期管理：溫度一般控制在20—25℃，當有7O%出土時(shí)，白天溫度應控制在20—22℃，夜溫應在13—16℃，以防夜溫過(guò)低春化抽薹。元月中旬育苗的，當秧苗五葉一心時(shí)，可定植于大棚內并覆蓋地膜。2月上旬育苗的，當秧苗三葉一心時(shí)，定植于大棚或小棚內加地膜覆蓋。2月下旬播種的，當苗齡20—25天時(shí)，定植于小棚內或采用地膜栽培。

秋季育苗處在高溫期，最好采用遮蔭育苗，減少太陽(yáng)直射，同時(shí)使用微噴設施，增加濕度，創(chuàng )造適合蔬菜秧苗生長(cháng)的環(huán)境條件。以覆蓋黑色遮陽(yáng)網(wǎng)為宜，如將穴盤(pán)放在大棚內，直接將遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋在棚頂或棚骨架上使穴盤(pán)形成花陰。夏季選擇通風(fēng)干燥、排水良好的地塊建育苗床。一般在定植前5—7天進(jìn)行變光變溫煉苗，撤去遮陽(yáng)網(wǎng)，并澆1次大水，使秧苗適應露地環(huán)境，根據天氣靈活掌握。

3.田間管理：娃娃菜生長(cháng)期短，要加強肥水管理，促進(jìn)葉球快速生長(cháng)。緩苗后，澆施0.5%尿素，使秧苗生長(cháng)健壯；進(jìn)入蓮坐期、有10片真葉時(shí)，每畝施45%（15-15-5）復合肥40公斤；結球期間，葉面噴灑磷酸二氫鉀2—3次，有利于葉球充實(shí)，最好在陰天或晴天下午4時(shí)進(jìn)行。

不同生長(cháng)期需水量不同，早春需水量少，緩苗后幾乎不澆水，澆水過(guò)多，氣溫低而且容易發(fā)生病害。當葉面積逐漸變大時(shí)，生長(cháng)速度加快，根系加深，對水分要求比幼苗期大得多，但蓮坐期水分不能過(guò)多，以免徒長(cháng)，而且易感染病害，只在干旱時(shí)酌量澆小水，結球后期應控制水分。及時(shí)清除老葉、病葉，增加通風(fēng)量，減少病害的發(fā)生。

4.病蟲(chóng)害防治：娃娃菜的苗期病害主要有猝倒病和立枯病，可選用72.2%普力克400—600倍液或64%殺毒磯500倍液噴灑防治，整個(gè)苗期噴灑2—3次，不能隨便加大藥量，以免發(fā)生藥害。生長(cháng)期病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病及黑腐病。霜霉病可用72%克露600—700倍液防治，軟腐病可用72%農用硫酸鏈霉素3000倍液防治，病毒病可用20%鹽酸嗎琳胍·銅500倍液防治，連用3次，7—1O天噴1次；而蟲(chóng)害主要有菜螟、跳甲、菜青蟲(chóng)、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲(chóng)等。菜螟、菜青蟲(chóng)、小菜蛾可用蘇云金桿菌300—800倍液防治，跳甲可用2.5%敵殺死6000倍液防治，蚜蟲(chóng)可用36%虱蚜落1500—2000倍液防治。

5.采收：娃娃菜一般在定植后50—55天，松緊度在七八成時(shí)采收，過(guò)緊不便于包裝。去除外葉，單株加工成葉球凈重170—200克，每袋3棵，然后裝箱，每箱30袋，預冷后便可運輸、銷(xiāo)售。