綠甘藍為十字花科植物的莖葉，俗稱(chēng)包心菜，洋白菜，可以烹炒，熗拌，做餡，或湯食。

綠甘藍含有豐富的維生素B、維生素C、維生素U、胡蘿卜素、纖維素及糖等多種營(yíng)養成分。其中纖維素含量比較多，能促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)、幫助消化、防止大便干燥?？茖W(xué)實(shí)驗證明，其還含有特殊有機化合物，稱(chēng)之為吲哚類(lèi)化合物，科學(xué)家稱(chēng)為癌抑制物。

中醫理論認為，味甘，性平，具有補腎壯腰，健腦填髓，補脾健胃作用。主治小兒先天不足，發(fā)育遲緩，耳聾健忘，肢體軟弱無(wú)力，或久病體虛，瘦弱，納食不香，消化不良等癥。

現代醫學(xué)研究認為，綠甘藍含有豐富維生素B、維生素C、維生素U、胡蘿卜素、纖維素及糖等多種營(yíng)養成分。其中纖維素較多，可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。

公司蔬菜基地為六盤(pán)山冷涼蔬菜主產(chǎn)區，位于隆德縣聯(lián)財鎮聯(lián)合村一組，屬隆德縣最西端的渝河河谷川道區，具有氣候冷涼、光照充足、水資源豐富、土壤深厚、有機質(zhì)含量高、天然隔離條件好、農作物病蟲(chóng)害少的獨特自然優(yōu)勢，是生產(chǎn)有機、綠色冷涼蔬菜的最佳區域。主要以種植辣椒、綠甘藍、娃娃菜、西紅柿、芹菜、西瓜等優(yōu)新品種為主；蔬菜基地全部

采用病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，以農業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔，實(shí)行無(wú)害化綜合治理。通過(guò)以上措施的推廣應用，提高了基地蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量。