辣椒，別名：牛角椒、長(cháng)辣椒、菜椒、燈籠椒，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無(wú)毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長(cháng)而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著(zhù)5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實(shí)長(cháng)指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時(shí)綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。

公司蔬菜基地為六盤(pán)山冷涼蔬菜主產(chǎn)區，位于隆德縣聯(lián)財鎮聯(lián)合村一組，屬隆德縣最西端的渝河河谷川道區，具有氣候冷涼、光照充足、水資源豐富、土壤深厚、有機質(zhì)含量高、天然隔離條件好、農作物病蟲(chóng)害少的獨特自然優(yōu)勢，是生產(chǎn)有機、綠色冷涼蔬菜的最佳區域。主要以種植辣椒、綠甘藍、娃娃菜、西紅柿、芹菜、西瓜等優(yōu)新品種為主；蔬菜基地全部

采用病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，以農業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔，實(shí)行無(wú)害化綜合治理。通過(guò)以上措施的推廣應用，提高了基地蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量。